Scratch Brewing Company

Scratch Brewing Company est une brasserie de style ferme unique, située à Ava, dans l'Illinois, connue pour son utilisation innovante d'ingrédients sauvages. Située dans les forêts du sud de l'Illinois, Scratch Brewing crée de la bière avec des ingrédients locaux tels que des racines, des fleurs, de l'écorce d'arbre, des herbes et des fruits, souvent récoltés directement sur les lieux environnants. Leur approche de la brassage met l'accent sur le lien entre la bière et l'environnement naturel, offrant une gamme de saveurs distinctes et terreuses. Le bar de Scratch Brewing propose également une atmosphère rustique et chaleureuse, ce qui en fait une destination populaire pour les amateurs de bière artisanale à la recherche d'une expérience vraiment unique. Ouvert le week-end.