Conifère

Conifère se distingue à Bentonville par sa cuisine entièrement sans gluten et son engagement indéfectible envers la cuisine du terroir. Le chef Matthew Cooper, demi-finaliste James Beard 2025, dirige une équipe qui crée des menus de saison mettant en valeur des produits locaux, des fruits de mer de la côte Pacifique et du pain sans gluten fait maison. La sélection de vins et de bières en constante évolution est conçue pour s'accorder avec chaque nouveau menu.