Le Missouri Mule (aujourd'hui Beaux) a ouvert ses portes en 1935 par Hans K. Lund (voir photo) suite à l'achat de la propriété qui était à l'époque un soda bar. Huit ans plus tard, en 1953, Hans vendra le bar à l'officier de police de Berkeley, Wayne Knutila, qui revendra le bar une décennie plus tard en 1963. Le bar fut rapidement fermé pendant une courte période, agrandi, rebaptisé et officiellement rouvert ses portes plus tard la même année. comme l'un des premiers bars ouvertement gay de San Francisco à assurer la place des Mules dans l'histoire gay de San Francisco. Depuis lors, le bar a changé plusieurs fois de propriétaire et de nom de propriétaire, mais continue d'être une fière icône de Castro et de la communauté LBGTQ.