Arrivez à Bari où un transfert vous attend à la Villa Cappelli, à une courte distance de la mer Adriatique. Une fois installé, vous profiterez d'un déjeuner léger et, dans l'après-midi, explorerez le domaine. Dans la soirée, vous profiterez d'un dîner de bienvenue avec le reste du groupe tout en dégustant l'huile d'olive locale et les vins de la région.

Aujourd'hui, vous préparerez des pâtes fraîches dans la cuisine de la villa avant de les laisser sécher pour le repas de ce soir.

Vous visiterez ensuite Castel del Monte, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, construit au XIIIe siècle par l'empereur souabe Frédéric II. Le château est présent dans de nombreux mythes et légendes, dont le Saint Graal.

Après une visite du château, retournez à la villa pour un déjeuner léger. Après le déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de repos à la villa. Plus tard dans l'après-midi, un expert en huile d'olive visitera la villa pour un cours de production d'huile d'olive et une dégustation d'huile d'olive. Ce soir, vous dégusterez les pâtes fraîches que vous avez préparées avec votre dîner.

Aujourd'hui, voyagez vers la belle ville balnéaire de Trani. Sa cathédrale géante et son magnifique port donnent directement sur la mer.

Visitez le site de la bataille de Canae avant de vous diriger vers Antichi Sapori où vous profiterez d'un déjeuner spécial dans un restaurant isolé avec un chef multi-primé. C'est un repas que vous ne voudrez pas manquer.

Après un long déjeuner, nous retournerons à la villa pour nous détendre. Le dîner de ce soir sera quelque chose de léger.

Explorez la région montagneuse de Murgia en route vers Matera, encore un autre incroyable site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Datant de plusieurs siècles, le quartier dégage une atmosphère italienne authentique et est toujours occupé par des résidents et des restaurants construits dans ses formations rocheuses.

Les rues anciennes et sinueuses ont été utilisées dans de nombreux films, notamment celui de Mel Gibson La Passion du Christ et la récente Ben Hur. Déjeunez en ville avant de retourner à la villa pour vous détendre.

Ce soir, vous apprendrez à devenir un pizzaiolo expert. Choisissez vos propres garnitures et cuisinez dans l'ancien four à pizza à bois de la villa.

Aujourd'hui, vous visiterez Alberobello, une ville célèbre pour ses trulli, des bâtiments en pierre réalisés sans aucun mortier. Si vous avez déjà vu un guide des Pouilles, ces structures figurent souvent sur la couverture.

Après avoir visité la ville, vous visiterez la ville balnéaire de Poligna0 a Mare. Cette ville s'avance littéralement dans la mer, vous pourrez donc l'explorer et profiter des vues incroyables qu'elle offre. Déjeunez à la Grotta Palazzese, considérée comme l'un des meilleurs restaurants avec vue car sa salle à manger est construite dans des grottes.

Partez tôt aujourd'hui vers le port adriatique de Bisceglie et son marché aux poissons animé, en choisissant certains des fruits de mer les plus frais que vous puissiez trouver, directement à bord des bateaux quelques minutes avant.

Vous choisirez ce que vous voulez pour le dîner avant d'explorer un autre village de pêcheurs pittoresque.

De retour à la villa, il y aura une dégustation de vins avec déjeuner. Un sommelier se rendra à la villa pour vous renseigner sur de nombreuses spécialités locales.

Dans l'après-midi, vous visiterez un centre de céramique voisin doté d'un four datant de l'an 0 après JC.

Cette soirée vous offre l'occasion de partager un incroyable dîner d'adieu composé de fruits de mer à la villa.

Aujourd'hui, il est temps de rentrer à la maison ; vous serez transféré à l'aéroport de Bari pour votre vol retour.