Aucun séjour à Kansas City ne saurait être complet sans une visite de sa légendaire scène barbecue, et Q39 est l'un des noms les plus prisés des habitants comme des visiteurs. Avec deux adresses – Q39 Midtown et Q39 South – ce lieu incontournable pour les personnes queer allie l'âme du barbecue traditionnel de Kansas City à une approche raffinée et soignée, toujours avec une touche de simplicité.

Attendez-vous à des viandes fumées à la perfection, des sauces maison et des accompagnements créatifs qui vont bien au-delà des classiques. Leur poitrine de bœuf fond à merveille, leurs extrémités brûlées sont emblématiques, et leur poulet fumé et leurs travers de porc sont tout aussi savoureux. Vous n'êtes pas amateur de viande ? Ils proposent également des options végétariennes, notamment des salades et un excellent burger végétarien. C'est accessible, élégant et on se croirait dans un restaurant de barbecue classique, sans perdre l'authenticité typique de Kansas City.