Le meilleur dim sum à Hong Kong

Dim sum signifie «touchez votre coeur» en cantonais. Habituellement, une affaire de brunch ou de déjeuner pour les réunions de famille et de groupe. Les restaurants dim sum couvrent tout Hong Kong. Voici quelques recommandations pour que vous puissiez vivre une expérience unique à Hong Kong!

Sun Tung Lok 同 樂

4 / F, Centre commercial Miramar

132 Nathan Road

Tsim Sha Tsui, Kowloon (sortie B2 de la MTR de Tsim Sha Tsui)

Tel: + 852 2152 1417 (réservations requises)

Opening Hours: 11:30-15:00, 18:00-22:30

Récipiendaire de deux étoiles Michelin, Sun Tung Lok trouve un équilibre entre un goût traditionnel et innovant en termes de choix d'ingrédients. Les "essais incontournables" sont les boulettes de riz gluant au nid d'oiseau à la crème salée et la gelée d'osmanthus.

Tin Lung Heen 天龍 軒

102 / F, Le Ritz-Carlton Hong Kong

Centre du commerce international

1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui (Kowloon MTR)

Tel: + 852 2263 2270 (réservations requises)

Opening Hours: 12:00-14:30, 18:00-22:30 (Mon-Fri); 11:30-15:00, 18:00-22:30 (Sat-Sun)

Situé au niveau 102 de l’hôtel Ritz-Carltonl, ce restaurant deux étoiles Michelin complète l'expérience culinaire avec une vue pittoresque. Service impeccable mais cher. Les boulettes de crevettes dorées cuites à la vapeur avec des pousses de bambou et des boulettes d'asperges et de foie gras enveloppées de pâte râpée sont fabuleuses.

Roi Poumon Heen 景軒

Hôtel Four Seasons Hong Kong4 sur le podium

8 Finance Street, Central (MTR de Hong Kong)

Tel: + 852 3196 8888 (réservations 1-2 plusieurs mois à l'avance requises)

Opening Hours: 12:00-14:30, 18:00-22:30

Lung King Heen est le premier restaurant chinois au monde et le seul restaurant cantonais de Hong Kong à avoir reçu 3 étoiles Michelin. Cher, mais la vue imprenable sur le port, le service attentionné et la nourriture délicieuse en valent la peine. Les incontournables sont les boulettes de homard et de pétoncle cuites à la vapeur et les boulettes de crevettes et de porc cuites à la vapeur avec des œufs de crabe.

Fook Lam Moon 門

Boutique 3, G / F, Newman House

Chemin Johnston 35-45

Wanchai Hong Kong (promenade 10 min de Wan Chai MTR)

Tel: + 852 2866 0663 (réservations requises)

Opening Hours: 11:30-15:00, 18:00-23:00

Se sentir riche et célèbre? C'est là que les magnats chinois vont chercher du dim sum. Fook Lam Moon est célèbre pour sa peau de beancurd frit avec ses crevettes et sa crème salée salée Liu Sha Bao, à l'ancienne.

Maison de thé Luk Yu 陸羽 茶室

24-26 Stanley Street

Centrale (centrale ou MTR Sheung Wan)

Tel: + 852 2523 5464 (file d'attente)

Heures d'ouverture: 07: 00-17: 00

Vous voulez faire l'expérience de l'ancienne maison de thé traditionnelle de Hong Kong? Luk Yu est un excellent choix. Dînez dans un cadre traditionnel et savourez les recommandations habituelles du riz cuit à la vapeur avec de la viande de canard enveloppée dans des feuilles de lotus fraîches et du petit pain au poulet de taille énorme.

Lei Garden Restaurant Group 苑 酒家

Magasin n ° 3007-3011

3 / F, Centre financier international IFC

Centre, Hong Kong Central MTR)

Tel: + 852 2295 0238 (réservations requises)

Opening Hours: 11:30-15:00, 18:00-23:30

Visitez Lei Garden et laissez-vous séduire par un service impeccable et des dim sum alléchants à des prix abordables. Essayez leurs superbes boulettes de pâte de graines de sésame incroyablement riches en dessert!

Tim Ho Wan 好運

9-11 Fuk Wing Street

Sham Shui Po (10 min. À pied du Sham Shui Po MTR)

Tel: + 852 2788 1226 (file d'attente)

Heures d'ouverture: 08: 00-21: 30

Tim Ho Wan est réputé comme le «restaurant étoilé Michelin le moins cher du monde». Vous pouvez facilement sortir en éclatant aux coutures pour moins de HKD $ 100!

Maison de thé Lin Heung 蓮香 樓

162, rue Wellington

Central, Hong Kong (sortie Sheung Wan MTR E2)

Tél: + 852 25444556 (file d'attente vers le haut)

Heures d'ouverture: 06: 00-23: 00

Soyez prêt à partager la table avec de parfaits inconnus à Lin Heung. Le prix est bon marché, mais la qualité n'a rien à redire. Attendez-vous à une atmosphère tapageuse et à l'expérience traditionnelle des dim sum à son meilleur.